Berliner Wasser: Harte Schale, weicher Kern

Teefreunde schätzen weiches Wasser, da sich das Aroma und der Geschmack von gutem Tee darin besser entfalten.
Die bekannten Flocken im Tee entstehen jedoch durch die gelösten Bestandteile im harten Leitungswasser (hoher Anteil an Kalzium- und Magnesiumsalzen), die sich mit der Gerbsäure im Tee verbinden und somit unlösliche Flocken bilden. Die Flocken können Sie mit entsprechenden Reinigungsmitteln, Essig oder Zitronensaft beseitigen. Echte Teetrinker verzichten jedoch auf diese Art der Reinigung und spülen ihr Teegeschirr nur mit heißem Wasser aus.
Mit einem kleinen Trick wird hartes Wasser übrigens auch ohne Chemie weich: Lassen Sie es einfach zwei- bis dreimal im offenen Kessel aufwallen. Dabei setzt sich der Kalk ab. Anschließend lassen Sie das Wasser etwas abkühlen, kochen es nochmals auf und gießen es dann über den Tee.

Auf Wasserfilter, wie sie in verschiedenen Geschäften angeboten werden, können Sie verzichten. Berliner Trinkwasser ist ein Lebensmittel, das keine Nachbehandlung braucht. Das Verwenden von diesen Tischfiltern ist auch deshalb problematisch, weil unzureichende Pflege zu einer Verkeimung des gefilterten Wassers führen kann. Schließlich kann der laienhafte Gebrauch und der nachlässige Umgang mit dem Filterwechsel zu Filterdurchbrüchen führen, wobei die Filterwirkung schlagartig aufgehoben wird und Keime und andere Stoffe in großen Konzentrationen ins Trinkwasser gelangen können.

Ist die Kaffeemaschine einmal verkalkt, hilft ein Kalkentferner. Die gleiche Wirkung erzielt etwas Essigessenz, die Sie je nach Maschine im Verhältnis 1:2 oder 1:3 mit Wasser verdünnen sollten. Schon nach kurzer Behandlung löst sich der Kalk. Lassen Sie die Maschine danach noch ein- bis zweimal nur mit frischem Wasser laufen. Dann sind die Essigreste entfernt und Sie können Ihren Kaffee ungetrübt genießen.

Kalk setzt sich erst bei einer Wassertemperatur von 60°C ab. In den meisten Fällen kommt man im Haushalt mit niedrigeren Temperaturen aus. Es empfiehlt sich daher, Heißwasserbereiter so einzustellen, dass diese Temperatur nicht überschritten wird. Das spart Energie und verhindert Kalkablagerungen. So ist es auch nicht notwendig, Wasser erst zum Sieden zu bringen, um dann durch die Zugabe von kaltem Wasser die gewünschte Wärme zu erhalten.

Wassersteinflecken in der Badewanne lassen sich mit Spezialmitteln, die es im Fachhandel gibt, leicht entfernen. Oder Sie können auf Essigessenz oder Zitronensaft zurückgreifen. Aber Vorsicht: Gerade bei empfindlichen Oberflächen sollten Sie die Mittel nicht einwirken lassen, denn die Oberfläche kann beschädigt werden.

Das Spezialsalz für die Geschirrspülmaschine enthärtet das Wasser. Es muss immer rechtzeitig nachgefüllt werden.

Viele Dampfbügeleisen können mit abgekochtem Wasser gefüllt werden. Destilliertes Wasser ist nicht immer unbedingt erforderlich. Unsere Angabe zur Karbonarthärte gibt Ihnen die Information wie weich das Wasser nach dem Abkochen ist.

Auf jeder Waschmittelverpackung finden sich Empfehlungen zur Dosierung der Waschmittelindustrie für die einzelnen Härtebereiche. Um das Abwasser nicht unnötig zu belasten, sollte nur soviel Waschmittel wie angegeben verwendet werden.Eine Alternative zum Waschmittel sind Waschnüsse, gerade wenn es sich nur um leicht verschmutzte Kleidung handelt oder Allergiker im Haushalt sind.

Waschen Sie nach Dosierempfehlung mit einem Kompaktwaschmittel, so benötigen Sie keinen zusätzlichen Enthärter. Die verwendete Menge Waschmittel enthält genug Substanzen, die das Wasser enthärten und Kalkablagerungen in Ihrer Waschmaschine vorbeugen.Wer jedoch hartes Wasser hat und mit Waschnüssen wäscht, sollte einen Anti-Kalk-Tab dazugeben – selbst wenn die Wäsche nur mit 30 oder 40°C gewaschen wird. Denn Waschnüsse enthalten keine Enthärter. Erwärmt sich der Heizstab der Waschmaschine auf ca. 110°C, fällt Kalk aus und lagert sich an den Heizstäben ab.