Für Knochen und Zähne: Kalzium

Kalzium ist der wichtigste Mineralstoff in unserem Körper. Wir besitzen bis zu 1,5 kg Kalzium, von denen sich ca. 99 Prozent in Knochen und Zähnen befinden. Für den Knochenstoffwechsel ist es notwendig, ebenso für die Erregung von Nerven und Muskeln, die Muskelkontraktion, die Blutgerinnung und die Übertragung hormoneller Signale. Darüber hinaus reguliert Kalzium die Aktivität verschiedener Enzyme und hat entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften.

Wenn wir zu wenig Kalzium zu uns nehmen, kann dies zu Muskelkrämpfen, Osteoporose und weiteren Mangelerscheinungen führen.

Jeder Liter Trinkwasser enthält in Berlin zwischen 94 und 149 mg. Wir nehmen Kalzium hauptsächlich über Milch und Milchprodukte, wie Käse und Joghurt, auf.