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Fettabscheider für die Gastronomie
Fettabscheider, was ist zu tun?
Gemäß den Allgemeinen Bedingungen für die Entwässerung in Berlin (ABE) müssen Eigentümer von Grundstücken, auf denen infolge gewerblicher Tätigkeit Stoffe anfallen, die leichter als Wasser sind, wie z. B. Öle oder Fette, Vorrichtungen zur Abscheidung dieser Stoffe aus dem Abwasser entsprechend dem Stand der Technik einbauen und betreiben.
Darüber hinaus bedarf die Einleitung gewerblicher Abwässer in die öffentlichen Entwässerungsanlagen der grundlegenden Zustimmung durch die Berliner Wasser-
betriebe. Diese Zustimmung erhält der Erzeuger dieser Abwässer. Was zu tun ist, um einen Fettabscheider zu installieren und zu betreiben, zeigen wir Ihnen hier in
einem ersten Überblick. Weitere Detailinformationen können Sie der "Checkliste Fettabscheider" entnehmen.
| Zu beachten: | Bedeutet im Einzelnen: | Wer: |
| Dimensionierung der Anlage | Nenngröße des Fettabscheiders bemessen lassen Durchflussmenge in Liter/Sekunde | Anlagenhersteller, Ingenieurbüro oder Fachkundiger mit Zertifikat |
| Bestimmung von Typ und Bauart |
unterirdisch (unter Straße) Bauartzulassung erforderlich |
Anlagenhersteller, Ingenieurbüro oder Fachkundiger mit Zertifikat |
| Einbau und Inbetriebnahme |
Einbau entsprechender Bauart (ober- oder unterirdisch) und Anleitung des Herstellers Erstinspektion bei Inbetriebnahme erforderlich |
Installateur
Fachkundiger mit Zertifikat |
| Laufende Wartung, Reinigung und Entsorgung |
Führen Betriebstagebuch, Vorhaltung Nachweise mind. monatliche Reinigung nach DIN 4040-100 jährliche Wartung nach DIN 4040-100, Ziffer 12.3 |
Betreiber oder Gastronom Entsorgungsfirma mit Zertifikat Sachkundiger mit Zertifikat |
| Durchführung von Inspektionen |
Erstinspektion DIN 4040-100, Ziffer 12.4 bei Inbetriebnahme (Dichtheitsprüfung) Generalinspektion - alle fünf Jahre nach DIN 4040-100 |
Fachkundiger mit Zertifikat
|
| Informationspflicht gegenüber dem Umweltamt | Anzeige Inbetriebnahme/Betrieb eines Fettabscheiders nach §38 Abs.3 Berliner Wassergesetz | Betreiber oder Gastronom |
Bitte holen Sie sich fachkundige Beratung und Kostenangebote zum Vergleich ein!
